A kihajtási ünnepet - az időjárástól és a legelők állapotától függően - minden év április 24-e, György nap táján tartják, melynek során a jószágokat kihajtják a téli szálláshelyekről, és a régi időkből származó feljegyzések szerint ekkor történt a pásztorok, béresek megfogadása, vagy a juhbemérés is.

Magyarország kormányának határozata alapján 1992-től Szent György napján, április 24-én tartják a Rendőrség Napját is. Sárkányölő Szent György római kori katona és keresztény mártír. Évszázadokon át lovagok, fegyverkovácsok, lovaskatonák és vándorlegények patrónusa volt.